Günümüzden 11 bin yıl önce yerleşik yaşamın ve dolayısıyla bağcılığın tohumlarının atıldığı Mezopotamya’yı oluşturan Fırat ve Dicle Irmakları kaynaklarını Türkiye’nin doğusundaki dağlardan alır. Bu bölge aynı zamanda dünyanın en eski bağcılık bölgesidir.